Tresterbrand

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Als Tresterbrand oder Tresterschnaps bezeichnet man eine aus vergorenem Traubentrester destillierte Spirituose . Die Trauben-Trester sind Rückstände der Herstellung von Wein – der Weinmaische. (z.B. Stängel, Schalen, Kerne)
Der Grappa ist ein typischer „Trester“.