Obstbrand

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Milde, fruchtige Meisterwerke der Destillationskunst

Obstbrand ist eine meist farblose Spirituose mit mildem Geschmack. Die Herstellung von Obstbränden ist häufig mit langer Tradition verbunden. Bei den Destillerien handelt es sich oft um Familienunternehmen, die bereits seit mehreren Generationen brennen.

Diese findet man vor allem in Gebieten, in denen gute Bedingungen zum Anbau der Früchte vorhanden sind. Denn die Qualität der Spirituose hängt maßgeblich von der Qualität des verwendeten Brennobsts ab. Dabei ist die Alkoholausbeute abhängig vom Zuckergehalt des Materials.

Obstbrand-Herstellung - beste Früchte für beste Qualität

Obstler werden aus Äpfel, Birnen, Pflaumen und Kirschen gebrannt. Die Früchte sollten die Genussreife erreicht haben und das Obst muss frei von Schimmel, Blättern, Gras und Erde sein. Oft stammt das Grundmaterial von Streuobstwiesen, betrieben von Bauern oder Nebenerwerbsbrennern. Die Früchte eignen sich in vielen Fällen nicht zum Verzehr.

Beim Obstbrand gilt, die Aromen der Grundlage in einen trinkbaren Genuss umzuwandeln. Zuerst werden die Früchte gemaischt und vergoren. Dazu nutzen die Brenner Hefen, damit eine gleichmäßige Gärung gewährleistet ist. Anschließend gewinnt man durch Destillation den Schnaps, dessen Mindestalkohol 37,5% Volumenprozent beträgt.

Oftmals lagert der Brand im Anschluss an die Destillation Fässern aus Eichenholz. Auch Korbflaschen oder Tongefäße werden zur Reifung eingesetzt.

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Im Bereich Obstbrände unseres Sortiments findest du kleine und große Brennereien, die verschiedenste Früchte zu köstlichen Edelbränden verarbeiten. Ob Pflaumenbrand, Birnenbrand, Apfelbrand oder andere Kreationen - die Auswahl deckt die komplette Bandbreite an Edelbrand-Genüssen ab.

Hast du schon einmal die Obstbrände des schweizer Familienunternehmens Etter probiert? Ebenfalls großen Genuss versprechen die Obstliköre und -brände des Südtiroler Spezialisten Pircher. Aus der in Staufen beheimateten Brennerei Schladerer stammen Brände, die auch auf langjähriger Destillationserfahrung basieren.

Hagen Bierbrand 42% 0,5L
Hagen Bierbrand 42% 0,5L
Der Hagen Bierbrand wird bei Spirit of Beer im fränkischen Bayreuth hergestellt. Die Macher blicken auf langjährige Erfahrung in der Braukunst zurück.Der tiefdunkle Bierbrand präsentiert sich stark, ungestüm und voll von intensivem...
Inhalt 0.5 Liter (117,00 € * / 1 Liter)
58,50 € *
Hagen Junger Bierbrand 42% 0,5L
Hagen Junger Bierbrand 42% 0,5L
Der Hagen Bierbrand wird bei Spirit of Beer im fränkischen Bayreuth hergestellt. Die Macher blicken auf langjährige Erfahrung in der Braukunst zurück.Durch die Reifung in Eichenholzfässern entwickelt der tiefdunkle Bierbrand einen...
Inhalt 0.5 Liter (79,00 € * / 1 Liter)
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Pircher Obstbrand Alter Zwetschgeler 40% 0,7L
Pircher Obstbrand Alter Zwetschgeler 40% 0,7L
Die Destillerie Pircher aus dem Südtirol ist ein anerkannter Hersteller hochwertiger Obstliköre und Edelbrände. Mit der mittelalterlichen Bezeichnung für gelungene Brände, „ars distillandi aurum potabile“ – „der Destillationskunst...
Inhalt 0.7 Liter (67,00 € * / 1 Liter)
46,90 € *
Pircher Obstbrand Fuji Apfelbrand 40% 0,7L
Pircher Obstbrand Fuji Apfelbrand 40% 0,7L
Die Destillerie Pircher aus dem Südtirol ist ein anerkannter Hersteller hochwertiger Obstliköre und Edelbrände. Mit der mittelalterlichen Bezeichnung für gelungene Brände, „ars distillandi aurum potabile“ – „der Destillationskunst...
Inhalt 0.7 Liter (67,00 € * / 1 Liter)
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Pircher Obstbrand Kirschgeist 40% 0,7L
Pircher Obstbrand Kirschgeist 40% 0,7L
Die Destillerie Pircher aus dem Südtirol ist ein anerkannter Hersteller hochwertiger Obstliköre und Edelbrände. Mit der mittelalterlichen Bezeichnung für gelungene Brände, „ars distillandi aurum potabile“ – „der Destillationskunst...
Inhalt 0.7 Liter (39,29 € * / 1 Liter)
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Pircher Obstbrand Marilleler 40% 0,7L
Pircher Obstbrand Marilleler 40% 0,7L
Die Destillerie Pircher aus dem Südtirol ist ein anerkannter Hersteller hochwertiger Obstliköre und Edelbrände. Mit der mittelalterlichen Bezeichnung für gelungene Brände, „ars distillandi aurum potabile“ – „der Destillationskunst...
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