Verschlussbrennerei

In einigen Brennereien sind die Anlagen durch Plomben verschlusssicher gemacht. Das unterscheidet sie von den sogenannten Abfindungsbrennereien. Jeder produzierte Liter Alkohol wird durch eine Zähl-Uhr erfasst, wodurch "Schwarzbrennerei" zu einem Ding der Unmöglichkeit wird.