Vorlauf

Das zu Beginn der Destillation entstehende Destillat nennt man Vorlauf. Dieser enthält besonders viel von dem für uns schädlichen Methanol sowie andere unverträgliche, leichtflüchtige Substanzen. Der Geruch ist stechend scharf und unangenehm. Das Herzstück (oder Mittellauf), welches den genussfähigen Brand ausmacht, folgt unmittelbar auf den Vorlauf.