Beschreibung
Neben Reggae exportiert Jamaika, wie es sich für einen Karibikstaat gehört, auch exzellenten Rum. Appleton Estate gehört zu den ältesten Zuckerrohr-Plantagen und Brennereien im Land. Seit 1749 wird dort sowohl maschinell, als auch traditionell mit der Machete geerntet und eine Vielzahl unterschiedlicher Rum-Spezialitäten diverser Altersstufen hergestellt.
Der Appleton Rum White entsteht durch Verblendung von Column-Still- und Pot Still Rums. Für zwei bis drei Jahre reift er im Eichenholzfass. Mit Hilfe einer Holzkohle-Filtrierung entzieht man dem Rum seine braune Farbe. Er zeichnet sich durch seine federleichte Geschmacksnatur aus und kommt vor allem in Mischungen zur Geltung, die nach einem sanften Rum verlangen.
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