Beschreibung
Martinique ist ein Übersee-Département Frankreichs und gehört zur Inselgruppe der kleinen Antillen. In den Destilleries Agricoles de Sainte-Luce auf dem von seinen Einwohnern Blumeninsel genannten Eiland erfüllt den AOC-Standard, dessen Siegel nur kontrollierte Rums mit dieser Herkunft tragen dürfen.
Die Fermentierung des Zuckerrohrs erfolgt in offenen Behältern und dauert zwischen 24 und 28 Stunden. Der reine Zuckerrohrsaft wird anschließend in einer Kupferkolonne gebrannt.
In der Nase herrschen maritime Aromen und und der Duft von frischem Zuckerrohr vor. Am Gaumen macht sich die herrliche Süße noch stärker breit. Auch diverse Gewürze tauchen für einen Augenblick auf der Bildfläche auf. Sowohl pur als auch als Bestandteil von Mixgetränken macht der Trois Rivieres Rum Blanc eine gute Figur.
