Beschreibung
Die Glendalough Distillery bezeichnet sich selbst als Irlands erste Craft Distillery. Fünf Freunde aus Dublin und Wicklow traten das Erbe der einst über 200 lizensierten Destillerien in Irland an, deren Zahl mittlerweile auf eine Handvoll geschrumpft ist. Ähnlich wie bei den Kollegen aus der Craftbeer-Szene geht es darum, alter Kunst und alten Stilen wieder neues Leben einzuhauchen und mit eigenen Ideen kreativ zu beleben.
Der Poitin ist laut den Iren ein Vorläufer des Whiskey und wurde bereits 500 bis 600 Jahre nach Christi Geburt von irischen Mönchen gebrannt. Die Grundlage zu seiner Herstellung sind Zurckerrüben und Gerstenmalz. Der Glendalough Mountain Strength Poitin ist mit einem Alkoholgehalt von 60% abgefüllt, was ein noch anspruchsvolleres Geschmacksbild ergibt.
Das Aroma bestimmen dunkle Beerenfrüchte und holzige Nuancen. Am Gaumen fühlt sich der Poitin weich an. Röstaromen und Malzsüße bestimmen hier das Bild. Im komplexen Finish kommen eine leichte Schärfe und Noten von getrockneten Früchten zur Geltung.
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