Vodka

Vodka ist eine farblose Spirituose, meist aus Getreide gebrannt. Der Name stammt aus dem Slawischen. Es handelt sich um eine Verkleinerungsform von woda für Wasser, sprich Wässerchen. Wodka zeichnet sich durch fast neutralen Geschmack aus. Ihm fehlen jegliche Fuselöle und neutrale Aromen. Daher kann man ihn nicht nur  pur trinken oder als Zutat für Cocktails verwenden.

Die Geschichte und Herstellung des Vodka

Die erste dem Vodka ähnelnde Spirituose wurde im 14. Jahrhundert aus Getreide gebrannt. Es steht nicht fest, ob das in Russland oder in Polen passierte. Daher erheben beide Länder Anspruch darauf, die Erfinder zu sein.

Ähnlich dem Bierbrauen stellt man zunächst die Maische her. Anschließend wird diese vergoren bis zu einem Gehalt von 6 bis 7 Volumenprozent. Danach folgt das Brennen in mehreren Durchläufen. Damit er geschmacksneutral bleibt, erfährt er zu guter letzt eine Filtrierung. Beispielsweise pumpt man die Flüssigkeit dazu durch Kohle.  Vor allem Fuselöle werden dadurch entfernt.

Vodka ist eine farblose Spirituose, meist aus Getreide gebrannt. Der Name stammt aus dem Slawischen. Es handelt sich um eine Verkleinerungsform von woda für Wasser, sprich Wässerchen. Wodka... mehr erfahren »
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Vodka

Vodka ist eine farblose Spirituose, meist aus Getreide gebrannt. Der Name stammt aus dem Slawischen. Es handelt sich um eine Verkleinerungsform von woda für Wasser, sprich Wässerchen. Wodka zeichnet sich durch fast neutralen Geschmack aus. Ihm fehlen jegliche Fuselöle und neutrale Aromen. Daher kann man ihn nicht nur  pur trinken oder als Zutat für Cocktails verwenden.

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