Aperitif

Eine vor dem Essen konsumierte Spirituose bezeichnet man als Aperitif. In der Schweiz ist auch die Bezeichnung Apéro üblich. Der Aperitif soll auf das Essen einstimmen. Außerdem dient er zur Unterhaltung der Gäste bei Wartezeiten. Zudem bezeichnet er auch eine Stehparty, bevor man sich zu Tisch begibt.

Verschiedenste Spirituosen kommen in Frage. Auch Weine und Bier sind gern gesehen. Jede Region besitzt ihre eigenen Vorlieben. Die Südfranzosen trinken Pastis. Im Burgund bevorzugt man einen Kir. Berühmte Aperitifs sind Martini Dry, Aperol Spritz oder der Manhattan. Auch Campari Orange und Campari Soda gehören dazu. Zudem trinkt man Sherry und Hugo gern vor dem Essen.

Aperitifs machen Lust auf mehr

In der Regel handelt es um herbe bzw. bittere Getränke. Sie sind selten süß. Auf fetthaltige Bestandteile, die satt machen, wird verzichtet. Damit erfüllen sie ihre Aufgabe, den Appetit anzuregen.

Für gewöhnlich orientiert sich der Aperitif an der anschließend servierten Speise oder dem servierten Wein. Deshalb gilt: Kein süß schmeckender Aperitif zum herben Wein. Ebenso ist die Kombination aus einem Getränk auf Eis und einem heißen Eintopf undenkbar.

Eine vor dem Essen konsumierte Spirituose bezeichnet man als Aperitif. In der Schweiz ist auch die Bezeichnung Apéro üblich. Der Aperitif soll auf das Essen einstimmen. Außerdem dient er zur... mehr erfahren »
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Aperitif

Eine vor dem Essen konsumierte Spirituose bezeichnet man als Aperitif. In der Schweiz ist auch die Bezeichnung Apéro üblich. Der Aperitif soll auf das Essen einstimmen. Außerdem dient er zur Unterhaltung der Gäste bei Wartezeiten. Zudem bezeichnet er auch eine Stehparty, bevor man sich zu Tisch begibt.

Verschiedenste Spirituosen kommen in Frage. Auch Weine und Bier sind gern gesehen. Jede Region besitzt ihre eigenen Vorlieben. Die Südfranzosen trinken Pastis. Im Burgund bevorzugt man einen Kir. Berühmte Aperitifs sind Martini Dry, Aperol Spritz oder der Manhattan. Auch Campari Orange und Campari Soda gehören dazu. Zudem trinkt man Sherry und Hugo gern vor dem Essen.

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