Acapulco

Kristallklares Wasser, die hoch hinauf ragenden Klippen und die weltbekannten Kunstspringer. All das macht die Küstenstadt Acapulco zu einem ganz besonderen Ort. In den goldenen Jahren des Films, den 60ern und 70ern, gaben sich Stars und Schauspieler aus Hollywood und aller Welt die Klinke in die Hand. Brigitte Bardot, John Wayne und viele mehr genossen die atemberaubende Landschaft und das berüchtigte Nachtleben Acapulcos. Wahre Prachtviertel und luxuriöse Villen entstanden aus dem Nichts.

Schwierigkeitsgrad: Advanced

Der Drink der Stars

So war es kaum verwunderlich, dass sich im Laufe der Jahre ein sehr bekannter Szenedrink in den örtlich florierenden Bars entwickelte. Ananassaft, brauner Rum, Grapefruitsaft und Tequila: so entstand der Acapulco. Diese Mischung ist nicht nur fruchtig-erfrischend, sondern ist auch sehr leicht zu mixen. Doch sollte er in Maßen genossen werden, denn der Alkoholgehalt kann sich sehen lassen.

Variantenreichtum

Neben der klassischen Version des Acapulco entstand über die Jahre eine Ansammlung von alternativen Rezepten. Wer es nicht ganz so hochprozentig möchte, kann zum Beispiel auch zu Cointreau greifen, für Abwechslung im Geschmack kann Johannisbeere oder ein ähnlicher Saft sorgen.

Zutaten:

2 cl Brauner Rum
3 cl Grapefruitsaft
3 cl Tequila
100 ml Ananassaft
Zitronenscheibe
Crushed Ice

Zubereitung:

Ein Hurricaneglas mindestens zur Hälfte mit Crushed Ice füllen. Alle Zutaten, bis auf den Ananassaft, in den Shaker geben und gut schütteln. Den Inhalt des Shakers über das Crushed Ice in das Glas füllen. Anschließend den Ananassaft langsam über einen Barlöffel hinzugeben, sodass er sich noch nicht mit den übrigen Zutaten vermischt und sich farblich oben abhebt. Die Zitronenscheibe bis zur Mitte einschneiden und an den Glasrand stecken. Fertig!

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