Margarita

Die Margarita. Ein Cocktail, um den sich Legenden ranken, eine abenteuerlicher als die andere. Egal ob verschmähte Liebhaber, die ihren Kummer in einer neuen Alkohol-Kreation ertränkten oder mögliche Hommagen an bekannte Künstlerinnen: dieser Drink regt die Fantasie der Menschen an und gibt Stoff zum Grübeln.

Schwierigkeitsgrad: Advanced

¡Viva México!

1953 erstmals schriftlich erwähnt, kann die Herkunft der Margarita trotz vieler Unklarheiten auf Mexiko festgelegt werden. Viel mehr weiß man allerdings nicht über den heute weltbekannten Drink. Doch die benötigten Zutaten und Methoden ihn zu servieren sind bis heute erhalten geblieben. Curaçao , weißer Tequila und Zitronensaft sind einige der Bestandteile, die eine klassische Margarita ausmachen.

Salz-oder Zuckerrand für noch mehr Genuss

Klassisch wird am Rand des Glases ein Salzrand konstruiert, der auf Zitronensaft haftet. Damit werden die Aromen der Spirituosen noch intensiver. Wem Salz zu herb ist, der kann auch Zucker nehmen oder den Rand einfach weg lassen. Als Aperitif oder Feierabend-Drink eignet die Margarita sich besonders, um einen anstrengenden Tag gekonnt ausklingen zu lassen.

Zutaten:

2 cl Triple Sec oder Cointreau
2 cl Zitronensaft
4 cl weißer Tequila
Eiswürfel
Salz oder Zucker

Zubereitung:

Den Glasrand mit Salz oder Zucker veredeln. Dazu auf je einem flachen Teller Zitronensaft und Salz oder Zucker vorbereiten. Das Glas umgekehrt zuerst in den Zitronensaft tauchen und anschließend im Salz oder Zucker vorsichtig drehen, sodass Zucker- beziehungsweise Salzkristalle am Glasrand haften. Anschließend alle Spirituosen und Säfte mit 2-3 Eiswürfeln in einen Shaker geben und schütteln. Nun das Gemisch in das fertige Glas mit Eis geben und gut gekühlt genießen.

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